En dansk-fransk fusion med sprøde æbleskiver og cremet brie på en crème fraiche-bund med honning. Valnødder og frisk timian giver den et efterårspræg, som en ostebakke i pizzaform.
🫓 Bund
Crème fraiche med honning
🔥 Før bagning
Mozzarella, tynde æbleskiver, brie i stykker, valnødder
✨ Efter bagning
Honning, frisk timian, rucola
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær æblet i tynde skiver, og rør crème fraiche sammen med lidt honning.
- Smør honning-crème fraiche på den udstrakte bund, og drys mozzarella på.
- Fordel æbleskiver, stykker af brie og valnødder.
- Efter bagning dryppes med honning, og der pyntes med frisk timian og rucola.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone rund pizzasten Ø 36 x 1,6 cm.
495 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Brug et fast, syrligt æble, der holder formen.
- Brie smelter blødt, så fordel den i mindre stykker.
- Honning og timian forstærker den søde, cremede smag.
