En mellemøstligt inspireret pizza med ristet blomkål og cremet tahini. Spidskommen og granatæblekerner giver den et eksotisk præg, og en smule chili runder den af med varme.
🫓 Bund
Tahini-dressing
🔥 Før bagning
Mozzarella, ristede blomkåls-buketter, rødløg, spidskommen
✨ Efter bagning
Tahini, granatæblekerner, frisk persille, chili
👨🍳 Fremgangsmåde
- Rist blomkålsbuketter i ovnen med olie og spidskommen, til de er gyldne.
- Smør et tyndt lag tahini-dressing på den udstrakte bund, og drys mozzarella på.
- Fordel den ristede blomkål og tynde rødløgsringe.
- Efter bagning dryppes med ekstra tahini, og der drysses granatæblekerner, frisk persille og lidt chili over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten 60,0 x 30,5 cm. (1,6 cm. tykkelse)
575 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Forrist blomkålen, så den får dybde og sødme.
- Tahini kan tyndes med lidt citron og vand, så den er nem at smøre.
- Granatæblekerner til sidst giver friskhed og syrlighed.
