En elegant og let pizza med lufttørret okse, peberet rucola og et stænk citron. Bunden penslet med olivenolie holder den frisk, og bresaolaen lægges på rå efter bagning.
🫓 Bund
Olivenolie penslet
🔥 Før bagning
Mozzarella
✨ Efter bagning
Bresaola, rucola, parmesan-flager, citron, olivenolie
👨🍳 Fremgangsmåde
- Pensl den udstrakte bund med olivenolie, og drys mozzarella på.
- Bag pizzaen til osten er smeltet og kanten gylden.
- Efter bagning drapeer du papirtynde skiver bresaola over.
- Pynt med rucola og parmesanflager, og dryp med citron og olivenolie.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone Pizzasten til Ooni Karu 12 / Koda 12 / Ooni 3 Pizzaovn / Cozze 13
495 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Bresaola skal på rå efter bagning, ellers bliver den sej.
- Et stænk citron løfter den salte okse.
- Skær bresaolaen papirtyndt for bedst resultat.
