En efterårspizza med tynde skiver butternut-squash, sprød salvie og brunt smør på en mascarponebund. Pinjekerner og parmesan giver den fylde, mens det brune smør tilfører en nøddeagtig dybde.
🫓 Bund
Mascarpone
🔥 Før bagning
Mozzarella, tynde skiver af butternut-squash (rå), salvie-blade, pinjekerner
✨ Efter bagning
Brunt smør, parmesan, sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær butternut-squash i papirtynde skiver, og smør et tyndt lag mascarpone på den udstrakte bund.
- Drys mozzarella på, og fordel squashskiver, salvieblade og pinjekerner.
- Bag pizzaen til squashen er mør og kanten gylden.
- Efter bagning dryppes med brunt smør, og der drysses parmesan og sort peber over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten 35,0 x 40,0 x 1,6 cm. til Green Mountain Grills
475 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Skær squashen papirtyndt, så den når at blive mør.
- Brun smørret til det dufter nøddeagtigt, men pas på det ikke brænder.
- Salvie bliver sprød på den høje varme.
