Kartoffelskiver og sprød pancetta på en cremet bund af crème fraiche med hvidløg. En fyldig og comfort-agtig pizza, hvor rosmarin og parmesan giver den et italiensk løft.
🫓 Bund
Crème fraiche med hvidløg
🔥 Før bagning
Mozzarella, tynde kartoffelskiver, pancetta, rosmarin
✨ Efter bagning
Revet parmesan, sort peber, olivenolie
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i tynde skiver, og rør crème fraiche sammen med presset hvidløg.
- Smør hvidløgs-crème fraiche på den udstrakte bund, og drys mozzarella på.
- Fordel kartoffelskiver og pancetta, og drys rosmarin over.
- Efter bagning drysses revet parmesan og sort peber over, og der dryppes med olivenolie.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Pizzakit: Fredstone pizzasten 44,5 x 30,5 x 1,6 cm. og aluminiums pizzaspade med træhåndtag
603 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Skær pancettaen tyndt, så den bliver sprød på den høje varme.
- Et tyndt lag crème fraiche er nok, ellers bliver bunden tung.
- Bacon kan bruges i stedet for pancetta.
