En luksuriøs kartoffelpizza med trøffelcreme og smeltende fontina. De møre kartofler og den jordede trøffel er en uimodståelig kombination, der afsluttes med et stænk trøffelolie og frisk timian.
🫓 Bund
Trøffelcreme
🔥 Før bagning
Mozzarella, tynde kartoffelskiver, fontina
✨ Efter bagning
Trøffelolie, parmesan, frisk timian
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær kartoflerne i papirtynde skiver, og dup dem tørre.
- Smør trøffelcreme på den udstrakte bund, og drys mozzarella på.
- Fordel kartoffelskiver og fontina jævnt.
- Efter bagning dryppes med lidt trøffelolie, og der drysses parmesan og frisk timian over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Pizzakit: Fredstone pizzasten 44,5 x 30,5 x 1,6 cm. og aluminiums pizzaspade med træhåndtag
603 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Trøffelolie er kraftig, så nogle få dråber til sidst er nok.
- Fontina smelter blødt, men en anden mild smelteost kan bruges.
- Server med det samme, mens trøffelduften er stærkest.
