En koreansk-italiensk fusion med fermenteret kimchi og krydret gochujang. En mayo-gochujang-bund giver dybde og varme, og sesam, forårsløg og sriracha til sidst gør den frisk og fyrig.
🫓 Bund
Gochujang-mayo (blandet)
🔥 Før bagning
Mozzarella, kimchi (drænet), forårsløg, sesam
✨ Efter bagning
Sriracha, ekstra sesam, forårsløg, koriander
👨🍳 Fremgangsmåde
- Bland gochujang med lidt mayo, og smør det på den udstrakte bund.
- Drys mozzarella på, og fordel godt drænet kimchi og forårsløg.
- Bag pizzaen til osten er smeltet og kanten gylden, og drys sesam over.
- Efter bagning dryppes med sriracha, og der drysses ekstra sesam, forårsløg og koriander over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone rund pizzasten Ø 36 x 1,6 cm.
495 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Dræn kimchi godt, så pizzaen ikke bliver våd.
- Gochujang er stærk, så juster mængden efter smag.
- Sesam og forårsløg til sidst giver friskhed og knas.
