Diavola betyder djævelen, og denne pizza lever op til navnet. Stærk salami og chiliflager giver god varme, mens mozzarella og tomatsauce holder balancen. En pizza for dig der kan lide det med kant.
🫓 Bund
Tomatsauce
🔥 Før bagning
Mozzarella, salami piccante (ventricina), chiliflager
✨ Efter bagning
Frisk basilikum, olivenolie
👨🍳 Fremgangsmåde
- Stræk dejen ud til en rund bund, og lad kanten være lidt tykkere.
- Fordel tomatsauce jævnt over bunden, og hold kanten fri.
- Drys mozzarella på, og fordel skiver af stærk salami over hele pizzaen.
- Drys et par chiliflager på efter smag, og bag pizzaen i 6 til 8 minutter på stenen.
- Tag pizzaen ud, læg lidt frisk basilikum på, og dryp med olivenolie.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
🍅 Hurtig hjemmelavet tomatsauce
Rækker til 3-4 pizzaer. Ingen kogning — det giver den friskeste smag:
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater af høj kvalitet (fx Mutti eller San Marzano)
- 3 tsk ekstra jomfru olivenolie
- ¼ tsk havsalt
- 2-3 fingerspidser tørret oregano
- 2-3 friske basilikumblade, revet i små stykker
- Evt. 1 fed hvidløg, finthakket
Bland alt råt i en skål, og smag til med havsalt. Vil du have den mere jævn, så blend den kort.
Anbefalet pizzasten
Fredstone rund pizzasten Ø 25 cm. (1,6 cm. tykkelse)
395 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Vil du have mere varme, kan du tilsætte friske chiliskiver før bagning.
- Den stærke salami afgiver krydret fedt under bagning, så brug ikke for meget olie i forvejen.
- En klat blød ost eller burrata efter bagning dæmper varmen, hvis det bliver for stærkt.
