Kødfulde portobello-svampe på en hvidløgsoliebund, toppet med cremet burrata efter bagning. En enkel, men luksuriøs pizza, hvor de møre svampe og den bløde burrata spiller perfekt sammen.
🫓 Bund
Olivenolie med hvidløg
🔥 Før bagning
Mozzarella, portobello (i skiver), rosmarin, sort peber
✨ Efter bagning
Burrata, rucola, balsamico-glaze, flagesalt
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær portobello i skiver, og pensl den udstrakte bund med hvidløgsolie.
- Drys mozzarella på, og fordel portobelloskiverne.
- Drys rosmarin og sort peber over inden bagning.
- Efter bagning rives burrata over i store stykker, og der pyntes med rucola, balsamico-glaze og flagesalt.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten 44,5 x 30,5 (1,6 cm. tykkelse)
475 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Portobello afgiver væske, så skær dem ikke for tykt.
- Burrata og rucola skal først på efter bagning.
- Et stænk balsamico binder svampe og burrata sammen.
