Arstidernes pizza er delt i fire felter, der hver repræsenterer en årstid. Artiskok, skinke, champignon og oliven samles på en pizza, så du får fire forskellige smagsoplevelser i et stykke.
🫓 Bund
Tomatsauce
🔥 Før bagning
Mozzarella. Fire felter: artiskok, skinke, champignon, oliven
✨ Efter bagning
Frisk basilikum, olivenolie
👨🍳 Fremgangsmåde
- Forbered toppingen, så artiskok er i kvarte og champignon i skiver.
- Stræk dejen ud, fordel tomatsauce, og hold kanten fri.
- Drys mozzarella på, og fordel artiskok, skinke, champignon og oliven i hver sit felt.
- Bag pizzaen på stenen i 6 til 8 minutter til kanten er gylden.
- Tag pizzaen ud, pynt med basilikum, og dryp med olivenolie.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
🍅 Hurtig hjemmelavet tomatsauce
Rækker til 3-4 pizzaer. Ingen kogning — det giver den friskeste smag:
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater af høj kvalitet (fx Mutti eller San Marzano)
- 3 tsk ekstra jomfru olivenolie
- ¼ tsk havsalt
- 2-3 fingerspidser tørret oregano
- 2-3 friske basilikumblade, revet i små stykker
- Evt. 1 fed hvidløg, finthakket
Bland alt råt i en skål, og smag til med havsalt. Vil du have den mere jævn, så blend den kort.
Anbefalet pizzasten
Fredstone rund pizzasten Ø 26 cm. i 1,6 cm.
395 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Hold de fire felter adskilte, så pizzaen lever op til sit navn.
- Læg skinken på de sidste minutter, så den ikke tørrer ud.
- Dræn artiskok og oliven godt af, så bunden forbliver sprød.
