En cremet vegetarisk pizza med en bund af ricotta rørt med hvidløg og citron. Frisk spinat og lidt muskatnød giver en mild, grøn dybde, og pinjekerner samt parmesan til sidst tilfører bid og salt.
🫓 Bund
Ricotta blandet med hvidløg og citron
🔥 Før bagning
Mozzarella, frisk spinat, pinjekerner, muskatnød
✨ Efter bagning
Olivenolie, revet parmesan, sort peber
👨🍳 Fremgangsmåde
- Rør ricotta sammen med presset hvidløg og lidt revet citronskal.
- Stræk dejen ud, og smør ricottacremen ud over bunden.
- Drys mozzarella på, fordel frisk spinat, og riv lidt muskatnød over.
- Bag pizzaen på stenen i 6 til 8 minutter til kanten er gylden.
- Tag pizzaen ud, dryp med olivenolie, og drys pinjekerner, revet parmesan og sort peber over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten til Weber Q 200, Q 220, Q 2000, Q 2200
375 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Spinat fylder meget, men falder sammen i ovnen, så vær ikke bange for at bruge rigeligt.
- En anelse muskatnød fremhæver smagen af spinat og ricotta.
- Rist pinjekernerne let for ekstra smag og knas.
