En smuk og farverig pizza med søde, bagte rødbeder og syrlig gedeost på en crème fraiche-bund. Valnødder, honning og frisk timian skaber en lækker balance mellem sødt, salt og syrligt.
🫓 Bund
Crème fraiche
🔥 Før bagning
Mozzarella, tynde skiver af bagt rødbede, gedeost i klatter
✨ Efter bagning
Valnødder, honning, frisk timian, rucola
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær bagte rødbeder i tynde skiver, og smør crème fraiche på den udstrakte bund.
- Drys mozzarella på, og fordel rødbedeskiver og klatter af gedeost.
- Bag pizzaen til osten er smeltet og kanten gylden.
- Efter bagning drysses valnødder og frisk timian over, og der dryppes med honning. Pynt med rucola.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone Pizzasten til Ooni Karu 12 / Koda 12 / Ooni 3 Pizzaovn / Cozze 13
495 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Brug færdigbagte eller kogte rødbeder, så de er møre.
- Honning balancerer den syrlige gedeost.
- Rødbeder farver af, så fordel dem nænsomt.
