En enkel og smuk pizza med blandede cherrytomater og cremet burrata. Tomaterne bages med hvidløg på en oliebund, og den bløde burrata lægges på efter bagning og smelter sammen med de varme tomater.
🫓 Bund
Olivenolie penslet
🔥 Før bagning
Cherry-tomater (blandede farver), hvidløg, oregano, flagesalt
✨ Efter bagning
Burrata (hel, flækket), frisk basilikum, olivenolie, balsamico
👨🍳 Fremgangsmåde
- Halver cherrytomaterne, og skær hvidløget tyndt.
- Pensl den udstrakte bund med olivenolie, og fordel cherrytomater, hvidløg, oregano og flagesalt.
- Bag pizzaen til tomaterne er bristede og kanten gylden.
- Efter bagning rives burrata over i store stykker, og der pyntes med basilikum, olivenolie og balsamico.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten 35,0 x 40,0 x 2,0 cm. til Green Mountain Grills
475 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Vælg modne, søde tomater i blandede farver for et flot resultat.
- Burrata skal først på efter bagning.
- Lidt flagesalt fremhæver tomaterne.
