Den ultimative svampepizza med tre slags svampe, smeltende fontina og dobbelt trøffel. En dekadent pizza for svampeelskeren, hvor trøffelcreme og trøffelolie giver maksimal dybde.
🫓 Bund
Trøffelcreme
🔥 Før bagning
Fontina, champignon, shiitake, østershatte
✨ Efter bagning
Trøffelolie, høvlet parmesan, frisk timian, flagesalt
👨🍳 Fremgangsmåde
- Skær champignon, shiitake og østershatte i skiver, og smør trøffelcreme på den udstrakte bund.
- Fordel fontina, og læg de blandede svampe på.
- Bag pizzaen til ostene er gyldne og svampene møre.
- Efter bagning dryppes med trøffelolie, og der drysses høvlet parmesan, frisk timian og flagesalt over.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
Anbefalet pizzasten
Fredstone pizzasten til Weber Q 200, Q 220, Q 2000, Q 2200
375 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Brug tre forskellige svampe for variation i smag og tekstur.
- Både trøffelcreme og trøffelolie bruges, men hold igen med olien.
- Server med det samme, mens trøffelaromaen er på sit højeste.
