En frisk og let pizza med drænet tun, artiskokhjerter og rødløg på tomatbund. Et stænk citron og frisk rucola til sidst giver den et sommerligt, syrligt løft.
🫓 Bund
Tomatsauce
🔥 Før bagning
Mozzarella, drænet tun, artiskok-hjerter, rødløg
✨ Efter bagning
Olivenolie, citron, rucola
👨🍳 Fremgangsmåde
- Dræn tunen grundigt, og fordel tomatsauce på den udstrakte bund.
- Drys mozzarella på, og fordel tun, artiskokhjerter og tynde rødløgsringe.
- Bag pizzaen til osten er smeltet og kanten gylden.
- Efter bagning pyntes med rucola, og der dryppes med citron og olivenolie.
🔥 Sådan bager du på sten
- Forvarm pizzastenen ved højeste temperatur i mindst 45 minutter, så den er gennemvarm.
- Stræk dejen ud med hænderne til ca. 28-30 cm, og lad ca. 1 cm kant stå — brug aldrig kagerulle.
- Bag pizzaen i 5-8 minutter, og drej den tilbage til samme sted på stenen undervejs, da stenen er varmest der.
🍞 Mangler du en god bund? Vælg blandt vores 15 pizzadeje til pizzasten.
🍅 Hurtig hjemmelavet tomatsauce
Rækker til 3-4 pizzaer. Ingen kogning — det giver den friskeste smag:
- 1 dåse (400 g) hakkede tomater af høj kvalitet (fx Mutti eller San Marzano)
- 3 tsk ekstra jomfru olivenolie
- ¼ tsk havsalt
- 2-3 fingerspidser tørret oregano
- 2-3 friske basilikumblade, revet i små stykker
- Evt. 1 fed hvidløg, finthakket
Bland alt råt i en skål, og smag til med havsalt. Vil du have den mere jævn, så blend den kort.
Anbefalet pizzasten
Fredstone rund pizzasten Ø 33 x 1,6 cm.
475 kr.
Se tilbud →
Annonce
💡 Tips til denne pizza
- Dræn både tun og artiskok godt, så bunden forbliver sprød.
- Brug tun i olie for mest smag.
- Rucola og citron til sidst giver friskhed.
